惨痛警示！2025年3月31日，福建省三明市名佑（福建）食品有限公司冷链物流项目发生较大火灾事故，造成5人死亡、6人受伤，过火面积约4500平方米。经调查，该事故系违规动火、消防设施缺失、隐患长期失管等所致，教训极为深刻，为全行业敲响安全警钟。

安全无小事，责任大于天！对照公司日常运营，我们也曾出现设备起火、电路老化、餐桶坠落、电梯隐患等问题。为深刻吸取事故教训、举一反三，沈阳福岳兴餐饮有限公司决定，在全公司开展全方位、拉网式安全隐患大排查大整治，守护每一位员工的生命安全与企业的稳定发展。

一、提高思想站位，绷紧安全之弦

全体员工需摒弃麻痹大意和侥幸心理，深刻认识到“安全无处不在，风险时刻存在”。各部门、各项目负责人严格落实“谁主管、谁负责”“谁在岗、谁负责”原则，将安全管理贯穿生产、配餐、设备、行车等全流程，责任到人、管控到位。

二、聚焦重点领域，全面排查整治

重点围绕6大领域，不留死角、不留盲区，扎实推进隐患整改：

1、消防安全与电气安全：排查各校区、中央厨房等区域电气线路，整改电压不足、电路老化等问题，严禁私拉乱接，确保消防设施完好、疏散通道畅通。

2、配餐全流程安全：规范出餐、电梯转运、餐桶回收等环节，强化餐桶固定检查，严防坠落伤人，规范电梯操作。

3、电梯安全管理：对中央厨房、岐山七路校区电梯开展专项检查，隐患设备立即停用整改，严格执行巡检维保制度。

4、车辆与行车安全：加强配送车辆维保，落实出车/收车检查，杜绝带病上路、酒驾、超速等行为，防范恶劣天气风险。

5、食品安全与设备维保：落实食材溯源、餐品留样等制度，加强设备维保与人员培训，杜绝违规操作、无证上岗。

6、项目日常监管：彻底整改医院项目电路老化隐患，社区食堂严格执行每日安全汇报制度。

三、全员参与，建言有奖守平安

发挥全体员工“一线哨兵”作用，广泛征集安全合理化建议（涵盖生产、食品、消防等各类隐患防范、管理提升建议）。

✅上报方式：可直接向公司领导汇报，无需逐级审批，确保问题直达；

✅奖励机制：建议被采纳并有效消除隐患、提升管理水平的，公司将给予表彰奖励！

四、强化监督问责，压实整改责任

1、常态化突击检查：由人力资源部牵头，联合多部门核查消杀、维保、操作等情况，发现问题立即整改；

2、深化安全教育：定期开展安全培训与应急演练，提升全员自救互救能力；

3、严肃责任追究：对排查不认真、整改不到位、违规操作的，依规严肃处理并追究管理人员责任。

安全，是每一个家庭的期盼，更是福岳兴餐饮的底线。每一次隐患排查，每一次规范操作，每一条宝贵建议，都是在守护自己、守护同事、守护企业。

愿全体福岳兴人同心协力、群防群治，把安全意识融入每一个岗位、每一个细节，共同筑牢安全生产坚固防线，坚决杜绝各类安全事故发生，携手共建平安企业！