福岳兴餐饮启工三校九路校区食堂开展全面清洁消杀工作

为深刻汲取近期多地校园食品安全相关事件教训，举一反三排查后厨风险隐患，压紧压实校园食堂食品安全主体责任，福岳兴餐饮组织启工三校九路校区食堂工作人员，开展食堂全域深度清洁消杀专项行动。

本次清洁覆盖食堂后厨、餐厅、门窗等全部区域，做到横向到边、纵向到底，不留卫生死角。工作人员规范穿戴工作帽，对食堂门窗、餐厅餐桌进行擦拭除尘；对洗碗池、后厨操作间、蒸箱等食品加工设备、厨具设施进行清理去污；对地面、排水沟进行清扫拖洗，清除污渍、积水，阻断细菌滋生途径。作业人员严格遵循餐饮卫生操作规范，同步开展环境卫生自查，对设备存放、物品收纳进行规整，从环境管控源头降低食品安全风险。

校园食品安全无小事，警钟长鸣不松懈。本次专项保洁，既是一次环境卫生大扫除，更是一场以案促改的警示教育。福岳兴餐饮将持续以同类食品安全事件为警示，常态化落实食堂清洁消杀、隐患排查、从业人员培训工作，严格把控食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样各环节，主动接受监管部门、学校与家长监督。